El aceite de linaza es, en términos relativos, un producto muy nuevo en el mercado y que se está consumiendo cada vez más. La razón detrás de su popularidad se debe a los grandes beneficios que le aporta a la piel, al cabello y a la salud en general, debido a que es un alimento rico en nutrientes que seguro querrás añadir a tu dieta una vez que conozcas todas las maravillas que puede hacer por ti. Sigue leyendo y descubre todo lo que debes saber sobre el aceite de linaza.
¿Qué es el aceite de linaza?
La nutrióloga Nathalia Molina Andrade explica que el aceite de linaza proviene de la semilla misma. El proceso de extracción de la grasa de la linaza es el siguiente: las semillas se deben limpiar y seleccionar para retirar todas las hojas, tierra, partículas de hierro y suciedad; luego entra dentro de una molienda para ser prensado; al final se centrifuga y se crea así el aceite de linaza.
Propiedades y beneficios del aceite de linaza
‘El aceite de linaza tiene un aporte de fibra, ácidos grasos y ayuda a reducir la inflamación intestinal, esto gracias al efecto laxante que tiene este alimento’, aclara Nathalia Molina. La experta también comenta que este alimento está lleno de omega-3, omega-6 y omega-9, nutrientes que ayudan a disminuir los colesteroles malos, y provee antioxidantes que ayudan a mejorar el estado de salud en general.
Este alimento se considera un aceite bueno y, según Nathalia, ‘todos los aceites buenos ayudan a mejorar el cutis y el cabello’. Además, funciona como un hidratante que le devolverá el brillo al pelo, restaurará las puntas abiertas y mejorará el aspecto de la piel. Inclusive, ¡la linaza por sí sola hace maravillas por tu belleza!
Usos del aceite de linaza
La revista Women’s Health asegura que se le puede dar un uso cosmético al aceite de linaza, al igual que uno culinario. Las propiedades hidratantes, nutritivas y antiinflamatorias que posee este alimento, abre la posibilidad de aplicarlo sobre la piel, cabello y uñas. Esta práctica ayudará a tratar las manchas de la piel, a controlar el envejecimiento y a hacer que el pelo luzca mucho más sedoso que antes.
También lo puedes ingerir con platillos frescos que no requieran calentar el aceite. La composición físico-química de la linaza hace que el aceite se seque muy rápido y se haga duro, muy parecido a la mantequilla. La nutrióloga Nathalia Andrade agrega que la grasa en ese estado puede no llegar a ser tan buena, por lo que es preferible no consumirla con alimentos calientes.
Precauciones a tomar en cuenta
El aceite de linaza, aunque sí tiene propiedades nutritivas y beneficios favorables para los humanos, no deja de ser una grasa. Es por ello que hay que consumirla con medida para que los efectos no sean contraproducentes.
Es importante mencionar que el aceite de linaza es un producto muy nuevo en el mercado. Realmente lleva muy pocos años siendo de consumo para los humanos. Existen algunas expertas en nutrición que no recomiendan del todo su ingesta, al menos no hasta que lleve más años en el mercado. Así que antes de incluirlo en tu dieta, consulta a tu nutrióloga de confianza para ver cómo puedes combinar la linaza con tus platillos y hacerlos aún más nutritivos.
